La casa consistorial está en la plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas, frente a la parroquia de San Martín y junto al monumento a la patrona. «Bollullos» viene del árabe y significa «torre pequeña»; «la Mitación» alude a una circunscripción de varias aldeas —Torrearcas, Torreblanca, Rianzuela, Cuatrovitas…— de las que el pueblo era cabeza.
Fuente: Sevillano Viajero; EcuRed · Bollullos de la Mitación; ubicación: OpenStreetMap