Castilleja de la Cuesta
Castilleja de la Cuesta · Pasó aquí

Ciento noventa y tres casas y siete molinos de aceite

1847 · Oficios

Madoz describe una villa sin fuentes, que se surtía de pozos, con tres arcos antiguos a la entrada de su plaza.

Tenía 193 casas, seis calles y una plaza en cuya entrada, por el este, el sur y el oeste, se elevaban tres arcos de construcción antigua. Carecía de fuentes, así que el vecindario se surtía de pozos. Contaba 208 vecinos y 871 almas, una fábrica de aguardiente y siete molinos de aceite, y producía aceite, vino, trigo, cebada, habas, guisantes, garbanzos y fruta. Administrativamente no dependía del arzobispado de Sevilla: el papa Urbano VIII la había desmembrado para anexionarla a la Colegial de Olivares, la misma que el conde-duque había elevado a colegiata en 1623. En 1538 había pertenecido a la Orden de Alcántara, de donde procede su devoción a San Benito.

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