Castilleja de la Cuesta
Castilleja de la Cuesta · Pasó aquí

Una mujer con canastos en la estación

1910 · Oficios

Inés Rosales rescata la receta de la torta de aceite y empieza a venderla a los viajeros de tren.

Las llevaba en canastos de mimbre desde Castilleja hasta la antigua estación de Sevilla, ayudada por familiares y vecinas, y así empezaron a acompañar al viajero. Hoy la marca está en más de treinta países y cuatro continentes, con la receta original, y la Unión Europea las reconoció como Especialidad Tradicional Garantizada. La fábrica se trasladó a Huévar, pero el oficio nació aquí. La otra industria tradicional del pueblo fueron las alfombras artesanales, con el taller Baldomero Negrón, que llegó a hacer piezas para el Palacio Real.

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